От правильно или неправильно подобранной профессиональной плиты во многом зависит успех организации, обеспечивающей приготовления пищи для точек общественного питания. Если плита будет недостаточно хорошей, могут возникнуть серьезные перебои с готовкой, это усложнит обслуживание клиентов, увеличит время их ожидания заказа. Такая ситуация приведет к значительному снижению лояльности посетителей. Выбор неуместной «навороченной» плиты может обернуться чрезмерным неоправданным энергопотреблением.

Подробнее...

Конструкция слайсера (в простонародье его называют ломтерезкой) представляет собой металлический или пластиковый корпус, в котором заключены рабочая платформа, дисковый нож, защитный кожух, приемная площадка и лоток.

Платформа, на который размещается агрегат, является подвижной – это необходимо, чтобы готовые ломтики попадали сразу в лоток.

Подробнее...

Слайсер (ломтерезка) – полезная, и в то же время крайне опасная вещь. Вы же не хотите лишиться кончика пальца? Тогда данная информация будет вам полезна.

Подробнее...

Если магазин является удобным для покупателя, это положительно сказывается на доходах продавца. Поэтому подбирать холодильные витрины нужно исходя не только их потребностей персонала, но и опираясь на предпочтения клиентов.

Подробнее...